Clevere Snacks für unterwegs: Haferkekse

Der Hunger hinter dem Steuer kommt langsam und die Lust auf einen süssen Snack steigt. Unser heutiger Snack-Tipp beseitigt sowohl den Hunger wie auch die Lust auf etwas Süsses und sind zudem noch nahrhaft.

Zutaten:

120g Fruchtmus (zum Beispiel Apfel)

90g Agavensirup

2.5 EL Sonnenblumenöl

200g Haferflocken

100g Vollkornmehl

Gehackte Nüsse und Trockenfrüchte nach belieben zum garnieren

Zubereitung:

Das Rezept ist super einfach: Mische alle feuchten Zutaten zusammen und verrühre sie. Anschliessend gibst du die Haferflocken und das Mehl dazu und fügst alles zu einem Teig zusammen. Gib dann nach belieben Nüsse, Kerne und Trockefrüchte zum Teig hinzu.
Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus und forme aus dem Teig kugeln, welche du anschliessend etwas flack drückst.
Die Backzeit beträgt 20-25 Minuten bei 175 Grad Ober- und Unterhitze und die Kekse werden in der Mitte der Backzeit gewendet.
Das Rezept ergibt zirka 25-30 Cookies.

Tipps:

Das Rezept lädt zum Experimentieren ein. So lassen sich Zutaten ersetzen, du kannst verschiedene Fruchtmus ausprobieren bis hin zu Babybrei, die Toppings variieren und beispielsweise mit Chiasamen und Nussmus verfeinern.
Wir sind gespannt auf eure eigenen Kreationen!